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스피루리나 효능 제대로 알아보자!

◆ 스피루리나 효능 제대로 알기! 클로렐라 등과 함께 미래의 단백질원으로 주목받고 있는 스피루리나는 에티오피아가 원산지라고 합니다. 식물과 동물의 혼합형태이며 지구에서 가장 오래 된 조류로서 세포벽이 얇은 다세포 생물로 약 30여종이 있는 것으로 알려져 있으며, 열대 지방의 염호에서 자생한다고 합니다. 해수와 염도가 높고 강한 알칼리성을 지닌 열대지방 더운 물에서 번식한다고 합니다. 스피루리나는 5대 영양소를 비롯해 50여가지 필수 영양소가 함유되어 있고, 단백질 60~70%, 지질 6~7%, 탄수화물 15~20%로 이뤄져 있습니다. 또한 카로티노이드, 클로로필, 피코사이아닌 등의 식물성 색소와 필수아미노산, 필수지방산인 리놀렌산, 감마리놀렌산도 풍부하다고 합니다. 소화흡수율이 95%이상으로 소화가 잘되..
음식정보 2018. 2. 12. 13:37
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