1분다이어트

◆ 몸에 좋은 당근 효능 당근! 하면 생각나는 동물이 있지요. 토끼 간식으로도 잘 알려져 있는 당근은 시력개선에 좋다고 많이들 알고 계십니다. 하지만 당근에는 보다 많은 효능들이 있다고 합니다. 한국 음식에서도 빼놓을 수 없는 음식재료이기도 하지요. 당근은 미나리과의 2년생풀로 뿌리채소이며, 홍당무라고 부르기도 합니다. 당근에는 섬유질 및 각종 미타민과 항산화성분, 미네랄 성분들이 풍부해 고대 그리스 로마에서는 해독제로도 사용하였고, 인삼재배가 어려운 일본에서는 인삼에 버금가는 약재로 여겼을 정도로 몸에 이로운 효과가 많다고 합니다. 주황빛을 내는 베타카로틴이라는 성분이 풍부해 체내에 흡수되면서 비타민A로 변하여 시력보호 및 야맹증 예방 등 눈건강에 효능이 뛰어나다고 합니다. 또한 원기회복에 좋고 만성피..

◆ 브라질너트 효능 셀레늄의 제왕 대중들에겐 아직 생소한 브라질너트! 아마존 저지대에서 500년 이상 자생하는 나무에서 자라는 결실로 셀레늄의 왕이라 불릴정도로 면역력의 핵심이 되는 미네랄인 셀레늄이 풍부하다고 합니다. 세계에서 제일 귀한 신비의 열매라고 불리기도 하는데 브라질, 페루, 볼리비아 등 아마존 밀림에서 자생하는 브라질너트 나무의 열매인 브라질너트는 다른 견과류에 비해 고소한 맛은 떨어지지만 오메가3를 비롯한 다량의 불포화지방산과 필수 아미노산 10종, 각종 미네랄이 풍부해 새로운 슈퍼푸드로 떠오르고 있다고 합니다. 브라질너트는 면역력 향상에 많은 도움이 되며, 신체조직의 노화를 늦출 뿐만 아니라 손상 된 세포를 재생하고 전립선암, 관상동맥질환, 정력강화에 효과가 뛰어나다고 합니다. 그럼 브라..

◆ 치즈 효능 제대로 알아보자 국내에서 많이 판매되고 있는 슬라이스 치즈는 대부분 가공치즈 제품입니다. 가공치즈라면 어린이 치즈 제품에도 식품첨가물인 유화제나 색소, 버터 혹은 가공버터 등이 들어 있습니다. 치즈는 식품유형에 따라 자연치즈와 가공치즈가 있습니다. 자연치즈는 원유 또는 유가공품에 유산균, 단백질, 효소, 유기산 등을 넣어 응고시킨 후 유청을 제거해 만든 치즈입니다. 그리고 이러한 자연치즈에 다른 식품이나 첨가물 등을 넣은 후 유화시켜 가공한 것을 가공치즈라고 합니다. 치즈의 기원을 살펴보면 소, 염소, 양 등 가축의 젖을 숙성 발효시켜 만든 것으로 지구상에 존재하는 가장 오래 된 발효음식으로 전해집니다. 기원전 6천여년 전쯤 중앙아시아의 유목민들이 먹고 남은 우유를 저장하다가 우연히 발견하..

◆ 두릅 효능 봄나물의 향연 따뜻한 봄햇살이 내리쬐면 몸이 나른하고 입맛도 없을때가 많습니다. 그럴 때 봄나물을 조리해서 먹으면 입맛도 살고 몸에도 좋아 여러모로 잇점이 많습니다. 여러가지 봄나물 중에 입맛 살리는 봄나물로 손꼽을 수 있는게 '두릅' 입니다. 초고추장에 찍어 먹으면 맛이 좋아 달아났던 입맛도 돌아온다 하지요. 봄철 대표적인 산나물인 두릅은 독특한 향이 나며 두릅나무에 달리는 새순을 말합니다. 목말채, 모두채라고도 불리며, 단백질, 지방, 당질, 섬유질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1, B2, C, 사포닌 등 몸에 좋은 영양소들이 많이 들어 있어 봄철 밥상에 자주 올려 챙겨먹으면 가족건강도 챙길 수 있습니다. 두릅은 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 주므로 당뇨병, 신장병, 위장병에도 좋다..

◆ 질경이효능 제대로 알고먹자 길을 가다보면 인도나 차도 가장자리에 흔희 볼 수 있는 풀들이 있습니다. 잡초라고 여기고 무심코 지나가는 많은데 그 잡초와 뒤섞여 질경이도 자란다고 합니다. 사람과 차가 다니는 길임에도 불구하고 좌우 차바퀴 중간은 바퀴에 밝히는 일이 거의 없기 때문에 풀이 자랍니다. 질경이는 아무리 밝아도 죽지 않는다고 합니다. 길바닥에서 소나 말, 사람에게 밝혀도 모습만 흐트러질 뿐 죽지 않아 질기고 질겨서 '질경이'라고 부른답니다. 학명은 'plantao adiatica'로 '발바닥으로 옮긴다'는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 사람이나 동물의 발에 붙어 새로운 거처를 찾아가는 질경이는 번식의 한 방법이 이름으로 고착된 것으로 길이 있는 한, 질경이는 밝혀서 자라고, 밝혀서 자기 씨앗을 옮..

◆ 부추 효능 무엇인가? 예전부터 우리내 밥상에서 입맛 살리는 음식으로 부추는 꾸준한 사랑을 받아 왔지요. 좋다고는 얘기 들었지만 그런 부추 효능 에는 어떤것들이 있는지 아는 분이 많지 않습니다. 그러나 부추는 생각보다 뛰어난 효능을 많이 가진 식물입니다. 부추는 백합과에 속하는 여러해살이 풀로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그 다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 게속 자라는 특징이 있습니다. 동남아시아가 원산지로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있습니다. 지역에 따라서 정구지, 부채, 부초 등으로 불리기도 하지요. 인삼과 녹용과도 바꾸지 않는다는 말이 있을 정도로 우리 몸에 이로운 효능이 많은 부추는 성질이 약간 따뜻하고 맛은 시고 맵고 떫는 맛을 가지고 있습니다. ..

◆ 달콤한 대표열대과일 망고 효능, 애플망고 효능 우리나라에서는 그리 흔하지 않은 과일이지만, 망고는 열대지방에서 가장 중요하고 가장 많이 재배되는 열매 중 하나입니다. 아시아 동부, 미얀마, 인도의 아삼 주가 원산지인 것으로 추정되며, 망고의 생김새는 키가 15~18m정도에 이르는 상로수로 오래 살며, 잎의 길이는 30cm 정도이고 창처럼 생겼습니다. 망고는 실제 모든 열대와 아열대 나라들에서 재배되고 있으며 인도가 전세계 생산량 및 면적에서 약 절반정도를 차지하고 있습니다. 그 다음으로 중국, 멕시코, 대만, 인도네시아 등이 뒤를 잇고 있습니다. 2001년 제주에서만 재배했던 망고는 현재 전남북, 경북 등 전국 150여 농가에서 재배하고 있습니다. 애플망고 또한 일반 망고와 비슷하게 생겼지만, 겉모습..

◆ 오이 효능 생각보다 많다 우리 주변에서 가장 흔하며, 음식으로도 많이 쓰이는 있는 오이는 평소 우리가 알고있는것보다 그 효능이 많다고 합니다. 오이 재배의 역사는 3,000년 이상으로 추정되고 있습니다. 원산지는 인도의 서북부 히말라야 지방과 네팔로 알려져 있으며, 우리나라에는 약 1500년 전 삼국시대에 중국으로부터 도입된 것으로 추정된다고 합니다. 오이에는 마그네슘, 비타민A, C, K, 칼륨, 규소 같은 영양성분이 풍부하며 강한 알칼리성 식품이기 때문에 육류를 많이 먹어 산성활 될 수 있는 우리 몸을 중화시켜주는데도 많은 역할을 합니다. 그래서 고기 드실때 오이도 많이 드시면 좋다고 합니다. 오이는 조직의 96%가 수분으로 이뤄져 있어 아삭거리는 식감과 함께 청량감이 큰 것을 알 수 있습니다. ..

◆ 매실액 효능 무엇이 좋은가? 매화나무의 열매인 매실은 맛이 시며 식용을 하거나 약용으로 많이 이용됩니다. 원산지는 중국이며 약 3,000년 전부터 건강보조식품이나 약재로 이용되어 왔다고 합니다. 신맛이 특징이 매실은 산미로 인하여 침선이 자극되어 침의 분비를 왕성하게 합니다. 침(타액)의 분비는 건강의 척도라고도 할 수 있어 건강할수록 침의 분비도 비례적으로 많아진다고 합니다. 따라서 환자나 노인분들의 타액 분비가 적어져 음식 맛이 없고 입안이 타서 구취가 나기 마련입니다. 매실 과육의 85%가 수분으로 돼 있고 10%가 당질로 되어 있습니다. 또한 비타민, 유기산 등이 풍부하며, 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질과 카로틴 성분이 풍부합니다. 동의보감에는 '매실은 맛이 시고 독이 없으며 기를 내리고 가슴..

◆ 벌화분효능 비폴렌 그 놀라운 효과 많은 분들이 벌화분에 대한 관심이 점점 늘어나고 있습니다. 꿀벌이 주는 선물이기도 한 벌화분효능 및 정보에 대해서 알아보겠습니다. 유럽에서는 '비폴렌'이라고 부르는 이것은 일벌들이 꿀을 채위하면서 꽃의 수술에서 꽃가루를 수집해 꿀과 벌의 소화효소를 섞어 뒷다리에 뭉쳐 모은 것으로 로열제리의 원재료이기도 합니다. 유럽에서는 오래전부터 완전식품으로 여기며 천연영양제처럼 섭취해 왔다고 합니다. 실제 벌화분은 꿀벌들의 먹이로서 영양가가 상당히 높은 식품으로 3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물은 물론 비타민 16종, 아미노산 18종, 미네랄 17종 이상 등 체내 생체기능 활성화 성분이 50여종 넘게 함유돼 있어 체력, 면역력, 피로회복에 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다...