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매실액 효능 무엇이 좋은가?

◆ 매실액 효능 무엇이 좋은가? 매화나무의 열매인 매실은 맛이 시며 식용을 하거나 약용으로 많이 이용됩니다. 원산지는 중국이며 약 3,000년 전부터 건강보조식품이나 약재로 이용되어 왔다고 합니다. 신맛이 특징이 매실은 산미로 인하여 침선이 자극되어 침의 분비를 왕성하게 합니다. 침(타액)의 분비는 건강의 척도라고도 할 수 있어 건강할수록 침의 분비도 비례적으로 많아진다고 합니다. 따라서 환자나 노인분들의 타액 분비가 적어져 음식 맛이 없고 입안이 타서 구취가 나기 마련입니다. 매실 과육의 85%가 수분으로 돼 있고 10%가 당질로 되어 있습니다. 또한 비타민, 유기산 등이 풍부하며, 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질과 카로틴 성분이 풍부합니다. 동의보감에는 '매실은 맛이 시고 독이 없으며 기를 내리고 가슴..
음식정보 2018. 2. 20. 19:46
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