파프리카 효능 색과 맛에 따라 다르다

 ◆ 파프리카 효능 색과 맛에 따라 다르다 

피망의 사촌격인 파프리카는 각양각색의 화려한 색깔로 음식의 풍미를 높여주며 영양도 많은 채소 중에 하나입니다.

중앙아메리카가 원산지인 파프리카는 터키를 대표하는 향신료로 유명한데 오스만제국 당시 헝가리로 전파되었다고 합니다. 한국에서는 채소류의 단맛을 내는 채소로 지칭되지만 유럽 특히 헝가리에서 파프리카는 매운 고추를 지칭한다고 합니다.

외관적으론 우리에게 친근한 고추와 유사한데 잎이 조금 크고 열매는 짧고 원통형으로 생겼지요. 과일채소 중에서도 가장 높은 온도에서 길러야 하는 작물로서 밤에도 최저 18ºC로 온도관리를 해 줘야 된다고 합니다.

아삭하게 씹히는 맛이 특징인 파프리카에는 비타민A, C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부해 면역력강화, 빈혈, 각종 암예방에 좋으며, 노화의 원인인 활성산소 억제효과가 있는 리코펜 성분도 풍부해 노화예방에도 좋습니다. 또한 칼로리는 낮고 수분함량이 높아 다이어트와 피부미용 건강에 많은 도움이 된다고 합니다.

그럼 파프리카 효능 으로 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.

 # 노화예방 및 피부미용 

붉은 색을 띠는 색소인 리코펜 성분이 풍부해 각종 질환 및 노화의 원인 활성산소 생성 억제효과가 있어 노화예방에 좋다고 합니다. 또한 비타민C가 풍부해 기미, 주근깨 완화에 도움이 되고 비타민A도 풍부하여 피부미백과 아토피성 피부염에 많은도움이 된다고 하네요. 또한 수분함량이 높고 섬유질이 풍부해 신진대사를 원활히 해주고 피부미용에 좋다고 합니다.

 # 항암효과 

베타카로틴 성분이 풍부하여 체내 쌓인 유해산소가 세포를 손상시키는 것을 막아주는 강력한 항산화작용을 하여 각종 암예방에 많은 도움이 되어 파프리카 효능 으로 잘 알려져 있다고 합니다.

 # 뼈 건강 

파프리카에는 뼈의 구성 성분인 칼슘과 인이 풍부해 성장기 아이들의 골격형성에 많은 도움이 되며 중장년층과, 임산부의 골다공증 예방에도 좋다고 합니다. 

 # 눈 건강 

눈에 좋은 루테인과 제아잔틴 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 파프리카가 체내에 흡수될 때 비타민A로 변화해 안구 표면의 점막을 건강하게 유지하는데 도움이 되어 파프리카 효능 으로 잘 알려져 있습니다.

 # 심혈관질환 및 빈혈 예방 

파프리카에 함유된 파라진 성분은 혈액 응고 방지효과가 있어 혈액순환에 도움이 되며, 플라보노이드 성분이 풍부해 모세혈관 벽을 강화하고 혈액순환 촉진 효능이 있어 고혈압, 심근경색, 뇌경색 등과 같은 심혈관계질환 예방에 좋다고 합니다. 또한 엽록소, 비타민K, 엽산은 물론 철분 성분이 풍부해 빈혈 예방에도 많은 도움이 된다고 합니다.

 # 다이어트 

잘못 된 식습관, 부족한 운동시간 등 여러가지 이유로 인해 늘어난 체중 때문에 고민하는 분들이 많이 있는데 파프리카 에는 각종 비타민, 철분, 칼륨, 칼슘 등의 영양소가 풍부하며 100g당 20kcal로 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 높은 수분함량과 풍부한 섬유소가 포만감을 유지시켜 대표적인 파프리카 효능 으로 다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다.

파프리카는 단맛에서부터 매운맛까지 종류가 다양하며, 질 좋은 것은 진홍색을 띠고 가벼운 과일향이 난다고 합니다. 너무 휘거나 변형되지 않은 것을 고르는 게 좋으며, 약간 통통하면서 반듯한 모양인지 살펴보고, 꼭지 부분이 마르지 않고 겉에 흡집이 없고 윤기가 나며 골 사이에 변색이 없는 것으로 골라 구입하시면 좋습니다.

파프리카를 이용한 가장 유명한 요리는 '굴라시'라고 하는데 큼직하게 썬 쇠고기에 파프리카를 넉넉히 넣고 오랜 시간 끊이는 헝가리의 전통 요리라고 합니다. 다양한 요리에 사용되는 파프리카는 달걀과 채소요리, 갑각류와 치킨요리, 샐러드 드레싱등에 많이 사용되는데 주의할 점은 색과 맛을 단시간에 잃기 때문에 오랜 보관이 어려우므로 소량으로 구입해 사용하는게 좋습니다.

지금까지 파프리카 효능 및 정보에 대해서 알아보았습니다.

여러분께 작은 도움이 되었기를 바랍니다.

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