감자 효능 7가지 정보 알아보기

 ◆ 감자 효능 7가지 정보 알아보기 

감자는 쌍떡인식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀로 마령서, 하지감자, 복감저 라고도 합니다.

옥수수, 쌀, 밀, 카사바와 함께 세계 5대 작물중 하나로 단백질, 비타민B1, B2, B5, C, 칼륨, 식이섬유, 철분 등이 풍부해 우리몸에 이로운 효능이 많습니다. 특히 비타민C의 함량이 높아 유럽에서는 땅속의 사과라고도 부릅니다.

특히 감자에는 칼륨이 바나나보다 많이 들어있어 나트륨을 배출해 주고 혈압조절에 많은 도움이 된다고 합니다.

다른나라보다 나트륨 섭취가 많은 한국사람들에게 좋으며, 식이섬유가 풍부해 변비예방에도 효과가 좋습니다. 칼로리도 낮아 100g 당 84kcal로 쌀밥의 절반에 불과하여 다이어트에도 뛰어난 효과가 있습니다.

그럼 감자 효능 및 정보에 대해 자세하게 알아보겠습니다.

 1. 피로회복 

감자에는 피로회복 영양제로 알려진 비타민C가 감자2개만 먹어도 하루권장량을 모두 섭취할 정도로 풍부하게 들어있습니다.

또한 비타민C가 녹말 입자로 둘러싸여 있어서 익혀먹어도 잘 파괴되지 않고 흡수율도 높아 피로회복에 많은 도움이 됩니다.

 2. 항암효과 

감자에는 항산화 성분히 풍부해 몸속 유해한 활성산소를 억제하여 세포보호와 세포변이를 예방하는 효과가 있습니다.

세포 내에 질산화물의 형성을 억제하는 효과가 있는 바닐린 성분이 암세포의 혈관생성을 억제하는데 뛰어난 효과가 있어 각종 암 예방에 많은 도움이 되는 감자 효능이 있다고 합니다.

 3. 피부미용 

피부비타민이라 불리는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피부를 촉촉하게 만들어 주는 효과가 뛰어납니다.

또한 멜라닌 색소 침착을 억제하여 기미 잡티 예방에 많은 도움이 되고 피부미백 효과도 있어 피부미용에 좋다고 합니다.

 4. 혈관질환 예방 

수용성 섬유질인 펙틴이 풍부하여 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추는 작용을 하여 혈액순환을 원활하게 해줍니다.

칼륨성분이 풍부해 나트륨 배출에 도움을 주고 혈압조절을 해주어 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 같은 각종 혈관질환 예방에 많은 도움이 되는 감자 효능이 있다고 합니다.

 5. 위 건강 

알칼리성 식품으로 풍부한 아르기닌 성분이 위궤양으로 인한 출혈을 막아주는 효과가 뛰어납니다.

또한 위벽에 막을 생성하여 위를 보호하는 효과가 있어서 과도한 위산분비로 생기는 궤양과 점막을 보호하고 개선하는데 도움을 주어 위건강에 좋다고 잘 알려져 있습니다.

 6. 빈혈 예방 

빈혈이란 혈액이 인체조직의 대사에 필요한 산소를 충분히 공급하기 못하여 저산소증을 초래하는 것을 말합니다.

감자에는 철분 성분이 풍부해 여성들의 잦은 빈혈개선에도 많은 도움이 됩니다

 7. 변비 예방 

변비란 배변시 무리한 힘이 필요하거나 대변이 과도하게 딱딱하게 굳어서 원활한 배변이 힘든 경우를 말합니다.

감자에 풍부한 식이섬유와 이사틴 성분이 장내 환경을 개선해주고 장의 연동운동을 원활하게 하여 수월한 배변활동을 도와 변비완화에 도움이 되는 감자 효능이 있다고 합니다.

감자는 주로 삶아서 주식 또는 간식으로 많이 먹기도 하고, 굽거나 기름에 튀기는 등 여러 요리에도 많이 쓰이고 있습니다.

또한 소주의 원료와 알코올의 원료로도 사용되며, 감자 녹말은 당면, 공업용 원료로 이용되는 등 좋은 사료도 됩니다.

주의해야 할 점은 덩이줄기의 싹이 돋은 부분은 알칼로이드의 1종인 솔라닌이 들어 있습니다. 이것에 독성이 있으므로 감자를 고르실때 싹이 나거나 빛이 푸르게 변한 감자는 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.

지금까지 감자 효능 및 정보에 대해서 알아보았습니다.

도움이 많이 되었기를 바랍니다.

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