단백질 많은 음식 6가지 정보

 ◆ 단백질 많은 음식 6가지정보 

단백질은 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물로 수많은 아미노산의 연결체를 말하는 것입니다.

탄수화물, 지방과 함께 3대 영양소 중 하나로 머리카락이나 손톱, 발톱의 성장, 탄력있는 피부, 신체조직의 성장과 유지에 꼭 필요한 영양소가 단백질입니다. 그리스어 proteios(중요한것)에서 유래하여 영어는 protein(프로틴)으로 불립니다. 

근육을 키우기 위해 근육 운동을 한 후에는 단백질을 섭취해야 하는것은 근육의 주성분이 바로 단백질이기 때문입니다.

특히 효과적인 체중감량과 근육 강화를 위해서는 달걀, 두부, 닭가슴살 같은 프로틴이 많은 음식을 섭취하면 운동에너지를 증가시켜주고 운동후 회복시간을 줄여주며 근육형성에도 많은 도움을 줍니다.

그럼 단백질 많은 음식 6가지에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.

 1. 두부 

콩을 물에 담갔다가 갈아서 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품이 두부입니다.

콩제품에 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성단백질이 풍부한 식품입니다.  칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되며 필수 아미노산인 라이신이 풍부하여 성장기 어린이나 노약자들에게 좋은 음식입니다.

 2. 달걀 

대표적인 완전식품으로 유명한 달걀은 우리 몸에 꼭 필요한 5대 영양소가 모두 함유되어 있습니다.

칼슘, 철분, 엽산 같은 각종 미네랄이 풍부해 다이어트에 도움이 되며 달걀 한개에는 약 6g의 프로틴이 포함되어 있어 아이들의 성장과 근육발달에 도움이 되는 단백질 많은 음식 이라고 할 수 있습니다.

그러나 노른자에는 콜레스테롤 함량이 높아 살을 빼는 분이시면 과도한 섭취는 피하는게 좋습니다.

 3. 완두콩 

녹색의 완두콩은 탄수화물과 프로틴, 비타민B1, 이 풍부하고 말린 완두콩은 대두 다음으로 많은 프로틴을 함유하고 있습니다

두뇌활동에 활기를 주는 비타민B1의 함량이 높아서 수험생과 성장기 아이들, 치매환자는 물론 정신 노동자들에게 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.

 4. 치즈 

치즈는 지금까지 알려진 종류가 2천여가지 달하고 세계적으로 만들어지고 있는 것만도 5백가지나 될 정도로 다양합니다.

우유를 굳게 하는 효소나 젖산균을 넣어 우유의 카제인을 지방과 함께 응고 시킨 치즈는 우유에 들어 있는 영양소를 대부분 함유하고 있습니다.  면역력 강화와 뼈건강에 좋으며 프로틴이 풍부해 근육성장에 도움이 되는 단백질 많은 음식 이라고 할 수 있습니다.

 5. 시금치 

시금치는 비타민K, 루테인, 엽산, 베타카로틴 같은 영양소가 풍부해 뇌를 젊게 유지시켜 주어 치매예방에 좋습니다.

아미노산의 일종인 아르지닌이 풍부해 뇌하수체를 자극해 성장호르몬 분비를 촉진하고 신진대사를 원활하게 하는 효과가 있습니다.  시금치 영양소내 3/1 정도가 프로틴이 함유되어 있을 정도로 프로틴이 많은 음식입니다.

 6. 민들레 

민들레는 혈액 정화효과가 있어서 심혈관 질환에 많은 도움이 됩니다.

철분이 많이 들어 있어 여성의 빈혈에도 탁월한 효과가 있습니다.  필수아미노산은 물론 각종 비타민과 프로틴이 풍부해 건강과 다이어트에 도움이 되는 단백질 많은 음식 이라고 할 수 있습니다.

단백질은 체내 몸속에서 세포내 각종 화학반응의 촉매역할과 면역을 담당하는 물질이기도 합니다.

생체를 구성하고 생체내의 반응 및 에너지 대사에 참여하는 매우 중요한 유기물입니다.  근육은 대부분 단백질과 수분으로 이루져 있는데, 운동강도가 높으면 체지방과 함께 근육 손실도 증가합니다. 이때 적절한 단백질을 보충해 줌으로써 근육 손실을 막을 수 있습니다.

적정한 단백질섭취량은 몸무게 1kg당 1g 입니다.  평소 단백질섭취가 힘들다면 보충제로 섭취하셔도 무방합니다.

식약처에서 허가한 '건강기능식품' 인증 마크가 있는 보충제를 고르시면 되고,  보충제는 콩단백(식물성)과 유청단백(동물성) 2가지가 있으며, 한가지 성분만 먹는것 보다 두가지를 골고루 드시는게 좋습니다.

지금까지 단백질 많은 음식 정보에 대해서 알아보았습니다.

여러분에게 많은 도움이 되었기를 바랍니다.

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