당근 효능 제대로 알고 먹자

 ◆ 몸에 좋은 당근 효능 

당근! 하면 생각나는 동물이 있지요. 토끼 간식으로도 잘 알려져 있는 당근은 시력개선에 좋다고 많이들 알고 계십니다. 하지만 당근에는 보다 많은 효능들이 있다고 합니다. 한국 음식에서도 빼놓을 수 없는 음식재료이기도 하지요.

당근은 미나리과의 2년생풀로 뿌리채소이며, 홍당무라고 부르기도 합니다. 당근에는 섬유질 및 각종 미타민과 항산화성분, 미네랄 성분들이 풍부해 고대 그리스 로마에서는 해독제로도 사용하였고, 인삼재배가 어려운 일본에서는 인삼에 버금가는 약재로 여겼을 정도로 몸에 이로운 효과가 많다고 합니다.

주황빛을 내는 베타카로틴이라는 성분이 풍부해 체내에 흡수되면서 비타민A로 변하여 시력보호 및 야맹증 예방 등 눈건강에 효능이 뛰어나다고 합니다. 또한 원기회복에 좋고 만성피로 예방 효과도 있다고 하네요. 콜레스테롤 수치를 감소효과도 있어 고혈압, 당뇨 같은 성인병 예방에도 좋다고 합니다.

그럼 당근 효능 으로 어떤것들이 있는지 자세하게 알아보겠습니다.

 # 시력개선 

당근에는 항산화 물질 베타카로틴 및 비타민A가 풍부하게 함유 돼 있습니다. 비타민A는 망막의 간상세포에 존재하는 로돕신이라는 자색의 감광물질 구성성분입니다. 당근을 많이 먹으면 시력이 더이상 저하되는 것을 예방할 수 있고 밤에 잘 보이지 않는 야맹증 역시 줄일 수 있답니다.

 # 항암효과 

'팔카리놀'이라는 항암-항산화 물질이 함유돼 있어 몸에 안 좋은 활성산소와 유해물질을 억제하는 효능이 있다고 합니다. 여기서 주목할 점은 팔카리놀이 정말로 강력한 항암성분이라는 사실인데 곰팡이균이나 발암물질을 살균하는 효과가 있기 때문에 당근이 암예방 식품이라는 것을 당근 효능 으로 잘 알 수 있습니다.

 # 혈액 순환 

강력한 항산화성분인 베타카로틴이 풍부해 콜레스테롤이 동맥을 막는 것을 방지하는 효과가 있습니다. 또한 카로티노이드가 혈관 내피세포의 염증과 산화적 스트레스를 감소시켜 동맥경화증을 예방해 주기도 합니다. 당근에 다량 함유된 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 배출해 혈압강화 효능이 있으며, 펙틴성분도 풍부해 나쁜 콜레스테롤 배출에 많은 도움이 된다고 합니다.

 # 피부미용 

당근에 풍부한 베타카로틴 성분은 몸속 활성산소를 제거하고 피부노화 감소효과가 뛰어납니다. 또한 피부건선예방에 좋고 자외선으로 인한 피부손상을 막아주는 효과가 있습니다. 피부 트러블 완화에도 좋아 피부미용에 많은 도움이 된다고 합니다.

 # 다이어트 

바쁜 현대인들은 잘못된 식습관, 부족한 운동시간등 많은 이유로 다이어트를 계획하는 경우가 많습니다. 당근은 칼로리가 낮아 다이어트음식으로 좋으며 섬유질이 풍부해 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 유지할 수 있어 식단조절에 많은 도움을 줍니다.

 # 치아건강 

당근에 풍부한 비타민A는 치아, 뼈, 연골 생성에 도움을 주는 영양성분으로 충치 예방효과가 있으며, 치아를 튼튼하고 건강하게 유지하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 섬유질이 풍부해 치아와 잇몸에 남아있는 플라크와 음식조각들을 제거하는 효과가 있어 치아 건강에 도움이 되는 당근 효능이 있다고 합니다.

'비타민A의 황제'라고 불리는 당근은 식재료로써 다양한 쓰임새는 물론 캐릭터로도 활용될 정도로 친숙한 채소입니다. 

달달한 맛과 식감으로 많은 사랑을 받은 음식이지만 그만큼 불호도 많은 음식이지요. 당근 특유의 단 맛은 매력적인 동시에 거부감을 유발하기도 합니다. 그러나 그 어떤 음식보다 풍부한 베타카로틴과 비타민A를 생각한다면 조금씩이라도 섭취하는 것이 좋을 것 같습니다.

당근을 고를때는 주황색 색깔이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부한 것입니다. 표면이 매끈한 것이 단 맛이 강하며, 모양은 단단하면서 휘지 않는 것을 고르는게 좋습니다. 손질법은 흐르는 물에 흙과 불순물을 깨끗이 제거하며, 껍질은 필러로 벗겨서 사용할 수 있지만, 베타카로틴이 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 영양분을 잘 섭취하는 방법이기도 합니다.

지금까지 당근 효능 및 정보에 대해서 알아보았습니다.

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